导读《黄帝内经》是中国最早的医学典籍，被称为“医之始祖”，其中指出“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是为五入”，也就是我们所了解的五味养五脏，适...
《黄帝内经》是中国最早的医学典籍，被称为“医之始祖”，其中指出“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是为五入”，也就是我们所了解的五味养五脏，适量食用五味对我们的身体是大有脾益的，但是如果使用过量就会导致身体出现问题，甚至引起疾病。
那么长期偏嗜一重口味会引起什么呢?
酸多伤脾
酸味入肝，适量食用酸味的食物可以起到养肝的作用，但是“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝”，也就是说过量食用酸味食物则引起肝气过盛，导致脾胃功能失调，因此会出现消化功能不好、饭后胃胀、大便溏稀等症状。另外，“酸走筋，多食之，令人癃”，也就是说还有可能会导致小便排泄不畅。
咸多伤心
“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”，咸入肾，比如肉苁蓉，味甘微咸，归肾经，具补肾益精的功效，还有海带、海藻、紫菜等等食物都属于“咸”的食物。“多食咸，则脉凝泣而变色”，咸味吃多会造成肾气过盛而克制心气，损伤心的功能。
甘多伤肾
“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡”，甘入脾脏，我们常吃的南瓜、山药、米饭等食物都属于“甘”的食物，多食用能够调和脾胃，“多食甘，则骨痛而发落”，肾主骨藏精，其华在发，也就是说食用“甘”的食物过多会导致头发失去光泽甚至脱落，并且还会伴有肾虚等症状。
苦多伤肺
苦味食物养心，食用苦瓜、莲子心等等食物能够清热泻火，治疗心火旺盛而导致的烦躁和失眠等症状，“多食苦，则皮槁而毛拔”，肺主皮毛，食用过多的苦味食物会导致皮肤失去光泽，毛发容易脱落等症状。
辛多伤肝
辛指的是辛香、辛辣，我们尝试用的葱、姜、蒜等调味料都属于“辛”的食物，适量食用可以宣肺通鼻、调治肺气不利的鼻塞、流涕等病症，“多食辛，则筋急而爪枯”，肝藏血，主筋，食用过多的“辛”味食物将导致筋失去弹性，而指甲也会变得易裂，肝虚患者需要少吃辣。
中医根据五行将五味和体内五脏对应，食用适量的味道的食物(而不是调味品)，可以对五脏起到养的作用，《黄帝内经》中还提到“救治于后不若摄养于先”，也就是说生病之后再去就只还不如先把身体养好。
