秋葵的食用方法

秋葵别称金秋葵、黄秋葵、羊角等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，可食用部分是果荚，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，营养丰富，具有降血糖、预防癌症、治便秘等多种食用功效，下面我们就来了解一下秋葵的食用方法。

秋葵的食用方法

一、秋葵炒鸡蛋

食材：秋葵10根，鸡蛋2个，糖5克，生抽5克，盐少许，油10克。

做法：

1.秋葵去头尾切小块，长约1公分，开水中浸泡1分钟，捞起沥水；

2.鸡蛋打匀，拌入糖、盐和生抽；

3.烧热锅下油，放入秋葵，大火快炒1分钟，加入鸡蛋，小火炒熟即成。

二、凉拌黄秋葵

食材：黄秋葵250克，食盐2克，鸡精2克，姜3片，蒜半头，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒2个，白糖3克，水适量。

做法：

1.黄秋葵洗净，去头尾，纵面切开。

2.烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。

3.捞起即刻放入冰水中冷却过凉。

4.将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀。

5.入冰箱冷藏片刻再食用更美味。

三、白灼秋葵

食材：秋葵15根，姜3片，酱油2茶匙，香醋1茶匙，糖1/3茶匙，油、盐适量。

做法：

1.将秋葵洗净、切掉根部，姜切细丝，所有调料放入碗中调匀；

2.烧一锅水，水开后加入少量盐、油，放入秋葵，煮4分钟捞出，沥干水分，盛盘；

3.把姜丝铺在秋葵上，淋入调料即可。

四、秋葵炒番茄

食材：黄秋葵6根，番茄1只。

做法：

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火。

3.锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。

4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

通过对上文的阅读，相信大家对秋葵的食用方法已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。