导读贡菜是一种常见的绿色蔬菜，含有多种营养成分和生物活性物质。其主要功效和作用包括：增强免疫力、降低血压、抗氧化等。虽然贡菜的纤维素含量较高，但...
贡菜是一种常见的绿色蔬菜，含有多种营养成分和生物活性物质。其主要功效和作用包括：增强免疫力、降低血压、抗氧化等。虽然贡菜的纤维素含量较高，但其本身并不能起到直接减肥的作用。
健脑安神、延缓衰老、开胃健脾
贡菜是莴苣属植物的一种，贡菜具有促进身体发育、延缓衰老、开胃健脾、减肥瘦身等功效。
1、健脑安神：贡菜含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有影响。食用贡菜能够健脑、安神除烦，还能缓解紧张情绪、帮助睡眠。
2、延缓衰老：贡菜营养价值较高，日常生活中食用贡菜，可以起到补充营养的作用。贡菜是一种高营养的特色菜品，不但含有维生素和微量元素，更含有大量的钙和谷氨酸等营养物质，可以起到促进身体发育和延缓衰老的作用。
3、开胃健脾：贡菜具有开胃健脾的作用，因为贡菜中的粗纤维含量丰富，适当食用贡菜，可以帮助人体吸收大量的粗纤维，起到促进消化的作用。
4、减肥瘦身：贡菜有减肥瘦身的作用，贡菜是一种健康的绿色菜品，热量低，尤其是想要减肥人群，日常生活中适当的食用贡菜，对于帮助分解人体中多余的脂肪效果较好，还可以有效加快人体肠道中废物的排出，可以帮助肥胖人群减肥瘦身。
贡菜有利于减肥，但是光靠吃贡菜可能达不到您想要的效果。想要更快的减肥也可以多吃一些其他有利于减肥的食物，做到饮食营养的均衡，这样不但可以满足人体所需要的营养，也能够起到减肥效果，对身体健康还不会造成影响。
贡菜没有毒，但需要结合自身的情况选择是否食用。贡菜是一种一年生草本植物，又名响菜、山蛰菜，其色泽鲜绿、质地爽口。贡菜中还含有谷氨酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等，可以补充人体所需的部分营养。
贡菜虽然具备味道口感好、营养价值高的优点，但因其一般会制成腌制类食物，含有一定量的亚硝酸盐，食用过多会对身体造成一定负担。尤其对于孕妇、哺乳期妇女而言，食用过量贡菜可能会对胎儿或新生儿的生长发育造成影响。此外，儿童的消化系统不够成熟，同样建议少吃贡菜。
此外，贡菜的食用方法有多种，干品食用前需用温水泡1-4小时，泡发后清水清洗干净，可以加入食盐、食醋、香油等调味料，与鸡肉、豆腐干、香菇等一起炖汤，也可与肉类、鸡蛋等一同热炒。
1、贡菜是安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产，义门被国家命名为中国苔干之乡除了涡阳县的贡菜比较有名外，江苏邳州苔干也蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一，2013年1月8日后，邳州苔干成了继邳州白蒜和邳州。
2、贡菜生产地是安徽亳州市涡阳县义门镇和江苏省邳州市贡菜，是一年生的草本植物，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成，其颜色鲜绿口感爽脆味似海蜇，是很多食客心中的头道菜贡菜是什么菜长在哪里的贡菜的栽培历史超过两千。
