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如何判断干羊肚菌已发霉

Aldrich

2022-12-11

倾心之恋

2022-12-11

1、闻味道,食品腐败变质会产生异味,这是因蛋白质在微生物和酶的作用下,会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质,具有恶臭味;而发霉的羊肚菌在受霉菌污染的情况下,会产生特殊的霉味;2、看外观,霉菌繁殖

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