大闸蟹隔夜了还能吃吗

螃蟹中的蛋白质非常丰富，因不同的做法，带来的美味也不同。大多数人做多了以后都不会保存，那么大闸蟹隔夜了还能吃吗？大闸蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。

大闸蟹隔夜了能吃吗

如果大闸蟹被妥善保存在低温、清洁的环境中，如冰箱冷藏室，并且用保鲜膜或保鲜盒进行了隔离，那么可以有效抑制致病微生物的滋生，从而延长其保质期。在食用前，如果能够对大闸蟹进行充分的加热处理，确保内外都加热透彻，那么通常是可以食用的。

如果大闸蟹在保存过程中受到了污染，或者保存环境不够清洁、温度较高，那么很容易滋生大量的致病微生物，导致大闸蟹变质。变质的大闸蟹可能会出现腥臭、变色、肉质绵软等情况，此时食用可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，因此不宜食用。

大闸蟹的功效

1、能够清热散瘀，对于湿热黄疸、瘀滞腹痛、骨折所导致的瘀肿疼痛的人，如果适当食用大闸蟹有很好的清热散瘀的功效。

2、能够消肿解毒，对于痈肿、疖疮的人，如果适当食用大闸蟹有很好的消肿解毒的功效。

3、能够为机体提供优质的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料，通过吃大闸蟹补充蛋白质，在预防肌肉衰减症、增强肌肉力量方面的功效非常明显。

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