导读有些海鲜用来生吃的话味道是十分不错的，那么花螺这种海鲜用来生吃的话会不会对身体有伤害？花螺里面会不会有寄生虫？花螺有寄生虫吗花螺有寄生虫的，...
有些海鲜用来生吃的话味道是十分不错的，那么花螺这种海鲜用来生吃的话会不会对身体有伤害？花螺里面会不会有寄生虫？
花螺有寄生虫的，不仅只是花螺，许多寄生虫都会在陆生或者水生螺体内寄生。为了防止寄生虫，螺肉一定要完全煮熟，煮10分钟以上为佳，死螺不能食用。活体福寿螺身上的寄生虫，要多于田螺。专家取5份检测样本制做波片放在显微镜下进行观察。单个样本上活体福寿螺检出寄生虫10余条，田螺只有5条左右，这样的单个试验虽不能代表总体数据，但也能看到福寿螺和田螺，都可能带有一定的寄生虫。
成年花螺身上寄生虫可达上千条。花螺在经过烹饪等处理后，寄生虫就少了很多很多，如果经过高温的话，几乎可以彻底消灭，人也可以放心进行食用。对此，提醒好吃嘴儿们，制作福花螺时，一定要高温烹调15分钟以上。
在烹饪花螺时，最好选择煮熟了吃，尽量不要生吃。有些海鲜可以吃刺身，而花螺这种螺类生物，生理结构决定它更容易藏污纳垢，所以别吃生的，可以控制煮熟的时间，不要煮过头了影响口感。
1螺肉与猪肉相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
2螺肉与香瓜相克：有损肠胃。
3螺肉与木耳相克：不利于消化。
4螺肉与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。
5螺肉与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
6螺肉与蚕豆相克：同食会肠绞痛。
花螺并非全身都可以吃，花螺的脑、内脏、尾部均不建议食用，否则有可能出现不适症状。花螺具有较高的营养价值，去除不可食用部分后，可适量进食花螺。
花螺的脑在头部，可能会分泌贝类毒素，进食后会出现头晕、恶心等症状。内脏中可能存在有毒物质，且口感较差，进食过多有一定几率出现中毒现象。花螺尾部主要为花螺的肠胃部分，含有较多排泄物，进食后可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
去除花螺的脑、内脏、尾部后，均为可食用部分，含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，适量食用可为人体补充一定的营养物质，对人体有好处。另外，花螺的热量不高，不易导致人体肥胖，适合大多数人群进食，但应该烹饪熟透后食用，避免感染寄生虫和细菌，引起腹痛、腹泻等症状。
